超声波清洗去除农药残留,让蔬果更安全
民以食为天,美味的水果和营养的蔬菜谁都爱,也都知道摄入足够的果蔬,可以让孩子长个子、变聪明......但是,你有没有考虑过这些食物本身所隐藏的一个细思极恐的问题——农药残留!
现代农业栽培技术的进步,让水果蔬菜的生长期变得越来越短,也越来越依赖农药,绝大部分果蔬需要连续多次放药后才能成熟上市。百度搜索“食品安全”,会得到大约28,500,000个结果,如果再进一步搜索“农药残留”,则会得到约16,300,000个结果……
虽然简单地用“农药残留”这个单词来表示,但其中所含的农药品类却十分繁杂。而受到残留农药危害最大的就是孩子,因为儿童农药中毒的机率是成人的四倍。坦白说,这个问题深入搜索的话会很闹心,还是考虑下如何解决问题才好。
当然有人会说,可以购买有机认证或无公害认证的蔬菜水果。没错,经济条件许可的情况下(因为价格实在不怎么和谐),这也是一种很好的选择,但真的一劳永逸吗?还记得之前看到的新闻,科学家在没有使用过农药的南极地区的企鹅体内,都发现了有DDT(人类历史上最有效的杀虫剂之一)的残留!
全球性的环境污染和恶化,不再会有绝对意义的净土,想要做一个无忧无虑的家长也从来不是件轻松简单的事。所以,自从有了孩子之后,我就一直在寻找一个能彻底洗“干净”水果蔬菜的办法,这次总算让我找到了这个洗果蔬神器。
给水果洗个泡泡浴
清水洗、淘米水洗、盐水洗……父母辈教会我们的这几种清洗方式,其实对去除果蔬中残留的农药、重金属、激素等,只能起到微乎其微的作用。即使用市面上的果蔬清洗剂,也只能去除掉1/4的农药残留,而且本身也不够环保,会造成二次污染。
削皮算是很有效的办法,但是一来有很多蔬果是连皮一起吃才最营养健康,削掉太可惜;二来遇上草莓、樱桃、桑葚之类的浆果怎么办呢?所以,Ladies and 乡亲们,来来来,超声波“空化泡”了解一下!
超声波清洗,通过高频振动在水中不断地产生空化作用,形成千万个小气泡(很多小到肉眼都看不见),这些小气泡学名就叫做“空化泡”。我在用微距镜头放大拍摄清洗中的圣女果时,就拍到了不少肉眼察觉不到的空化泡。
空化泡能量级别非常高,气泡炸裂瞬间释放出的能量,足以把杂质和农药残留从果蔬的表面掀离掉,就像给水果洗了一个等量级超高的泡泡浴。这还不算完,超声波清洗还会把部分水分子分解为自由基和羟基,自由基会对有机农药残留会起到氧化分解作用,能有效去除果蔬表面的氧化乐果、乐果等农药残留。
小荷超声波果蔬清洗机可以做到每秒四万次的振频,达到去农残效果峰值,而且不像臭氧机,这可是纯物理净化,深层去农残更彻底,而且不会带来异味(用过臭氧机的都知道)。
操作便捷,拯救懒癌
超声波,空化泡,听起来高科技,用起来可以一点都不复杂。收到包裹,打开后这个“小白盆”其实就只有三个部分组成——电源底座、果蔬清洗盆还有滤水篮。
至于具体怎么用呢,第一步是清洗果蔬表面肉眼可见的尘土、泥沙等杂质,超简单,用滤水篮盛着在水龙头下用流水冲一会儿就搞定了。
接下来才是最重要的一步,清洗那些看不见摸不着,但就是存在的农药残留了。将果蔬从滤篮中倒入“小白盆”里,加水至合适水位线,不用调整参数,不用选择不同的程序,只需按下机身上唯一的按钮,就可以启动超声波清洗程序。
然后就可以听见嘶嘶声,然后眼瞅着水波涌动,无数小泡泡从盆底冒出来,给水果做起了Spa。3分钟之后大功告成,清洗结束自动断电,水果就可以捞出来放心连皮吃了。只看我清洗了一遍樱桃,我们家小姑娘就学会了,任谁都可以轻松操作。